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Confira

MENU DA SEMANA DE 18 A 22 DE DEZEMBRO

Cardápio Horganópolis

🍃 CLÁSSICO por Carla Cotta L.


Todos os kits contém os itens assinalados em letras maiúsculas, além de:

🍽 CEBOLA e ALHO para refogar

🌷 CHÁS variados

🍎 FRUTAS DA ESTAÇÃO

🌿Novidade pré-festas: SUCO VERDE: COUVE, SALSINHA, AIPO, GENGIBRE, CÚRCUMA e LIMÃO🌿

🍃Bowl de ARROZ VERMELHO com ATUM, MANGA, OVO, ESPINAFRE, SALSINHA e BETERRABA

🍃Salada de verão (SALADA VERDE, TOMATE, FUNCHO, ABOBRINHA, MANGA e LINHAÇA)
com consumé de AIPO.

🍃 Omelete (OVOS) com RICOTA, CEBOLA ROXA, PIMENTÃO e SALSINHA com SALADA VERDE

🍃 Puré de BATATA DOCE e ESPINAFRE com AMARANTO e BERINJELA refogadinha com ATUM e SALSINHA

🍃 Legumes ao forno (PALMITO, ABÓBORA, BATATA ROXA, TOMATE e ERVAS) com sopa fria de PEPINO e HORTELÃ.

Em função da variabilidade das colheitas e produtos, o cardápio está sujeito a alterações.

🍂 VEGANO Por Carla Cotta L.


Todos os kits contém os itens assinalados em letras maiúsculas, além de:

🍽 CEBOLA e ALHO para refogar

🌷 CHÁS variados

🍎 FRUTAS DA ESTAÇÃO

🌿Novidade pré-festas: SUCO VERDE: COUVE, SALSINHA, AIPO, GENGIBRE, CÚRCUMA e LIMÃO🌿

🍂Bowl de ARROZ VERMELHO com TOFU DEFUMADO, MANGA, ESPINAFRE, SALSINHA e BETERRABA

🍂Salada de verão (SALADA VERDE, TOMATE, FUNCHO, ABOBRINHA, MANGA e LINHAÇA)
com consumé de AIPO.

🍂”Macarrão” de ABOBRINHA e CENOURA com TOMATINHO CEREJA picadinho.

🍂Puré de BATATA DOCE e ESPINAFRE com AMARANTO e legumes salteados (BERINJELA e ABÓBORA VERMELHA).

🍂Legumes ao forno (PALMITO, ABÓBORA, BATATA ROXA, TOMATE e ERVAS) com sopa fria de PEPINO e HORTELÃ.

Em função da variabilidade das colheitas e produtos, o cardápio está sujeito a alterações.

🍃 Low Carb por Cala Cotta L.


 Todos os kits contém os itens assinalados em letras maiúsculas, além de:

🍽 CEBOLA e ALHO para refogar

🌷 CHÁS variados

🍎 FRUTAS DA ESTAÇÃO

🌿Novidade pré-festas: SUCO VERDE: COUVE, SALSINHA, AIPO, GENGIBRE, CÚRCUMA e LIMÃO🌿

🌻 CARPACCIO de carne com salada de RÚCULA, TOMATE CEREJA e CASTANHAS ao molho pesto de MANJERICÃO e ERVAS

🌻 Salada de ATUM com ALFACE e PEPINO e “espaguete” de BERINJELA com PIMENTÃO.

🌻 CARPACCIO de carne com vegetais ( ABOBRINHA, BERINJELA e CEBOLA) grelhados e KALE crocante

🌻 Sopa fria de ABOBRINHA e ALECRIM com SALADA DE ALFACE e AMARANTO

🌻 ABOBRINHA recheada com ATUM picante ( PIMENTA DEDO DE MOÇA) e vegetais da horta ( CENOURA, ABOBRINHA e CEBOLA)

Em função da variabilidade das colheitas e produtos, o cardápio está sujeito a alterações.

🍒 KIT CLÁSSICO – GABRIELA KAPIM


Todos os kits contém os itens assinalados em letras maiúsculas, além de:

🍽 CEBOLA e ALHO para refogar

🌷 CHÁS variados

🍎 FRUTAS DA ESTAÇÃO

🌿Novidade pré-festas: SUCO VERDE: COUVE, SALSINHA, AIPO, GENGIBRE, CÚRCUMA e LIMÃO🌿

🍒 OMELETE de ALHO PORÓ e RABANETE com SALADA VERDE

🍒 BATATA INGLESA recheada com CEBOLINHA, MUÇARELA e ESPINAFRE com SALADA VERDE.

🍒 FEIJÃO com ARROZ INTEGRAL e SALSINHA e FRANGO na LARANJA com ALECRIM

🍒 FRANGO a milanesa (FARINHA DE MANDIOCA) de forno com ARROZ INTEGRAL e AIPO, FEIJÃO e carpaccio de BETERRABA.

🍒 ARROZ INTEGRAL com picadinho de CARNE (c/ TOMATE, CHUCHU e ALHO PORÓ).

Em função da variabilidade das colheitas e produtos, o cardápio está sujeito a alterações.

 * Além dos alimentos listados nas refeições acima, enviaremos toda semana no Kit Gabriela Kapim Clássico: ARROZ INTEGRAL+FEIJÃO+OVOS+PORÇÃO EXTRA DE FRUTAS

🍁 KIT VEGANO – GABRIELA KAPIM


Todos os kits contém os itens assinalados em letras maiúsculas, além de:

🍽 CEBOLA e ALHO para refogar

🌷 CHÁS variados

🍎 FRUTAS DA ESTAÇÃO

🌿Novidade pré-festas: SUCO VERDE: COUVE, SALSINHA, AIPO, GENGIBRE, CÚRCUMA e LIMÃO🌿

🍁 Legumes ao forno (ALHO PORÓ, BATATA INGLESA e CENOURA) e RABANETE com SALADA VERDE.

🍁 BATATA INGLESA recheada com CEBOLINHA, TOFU DEFUMADO e ESPINAFRE com salada VERDE

🍁 TOFU a milanesa (FARINHA DE MANDIOCA) de forno com ARROZ INTEGRAL e AIPO, FEIJÃO e carpaccio de BETERRABA.

🍁Ensopadinho de TOFU DEFUMADO e CENOURA, com ARROZ INTEGRAL e SALSINHA com FEIJÃO

🍁 ARROZ VERMELHO com picadinho de TOFU DEFUMADO (c/TOMATE, CHUCHU e ALHO PORÓ)

Em função da variabilidade das colheitas e produtos, o cardápio está sujeito a alterações.

Além dos alimentos listados nas refeições acima, enviaremos toda semana no Kit Gabriela Kapim Clássico: ARROZ INTEGRAL+FEIJÃO+PORÇÃO EXTRA DE FRUTAS

🍵 SOPAS 

🌿Novidade pré-festas: SUCO VERDE: COUVE, SALSINHA, AIPO, GENGIBRE, CÚRCUMA e LIMÃO🌿

🍵 Creme de ESPINAFRE com QUINOA

🍵Creme de ABÓBORA com GENGIBRE

🍵Sopa de ABOBRINHA e FUNCHO

🍵 Sopa de PALMITO

🍵Sopa de CHUCHU com SALSINHA

Nossas Nutris

Gabriela Kapim - CRN 4: 03100394

Carla Cotta L. - CRN 4: 02100097

Logística

Ciclo

1° Passo do Ciclo
Desenvolvimento sustentável
2° Passo do Ciclo
Produtos orgânicos de verdade
3° Passo do Ciclo
Fomentar economia reinvestindo
4° Passo do Ciclo
Coleta e renascimento do ciclo

Nossos Produtores

Fornecem frutas, legumes, verduras, ovos e ervas. Localizada no Vale do Café a Fazenda Alliança fica em Barra do Piraí. São produtores certificados de orgânicos e nossos parceiros/ fornecedores. Josefina Durini é a pessoa a frente da fazenda, que conta com um time de 1a que cuida com carinho e competência da plantio dos alimentos. Certificados pela Ecocert.
Fazenda Alliança Barra do Piraí (RJ)
Fornecem para a horganópolis: frutas, legumes, verduras, ovos e ervas. Produzindo orgânicos ha mais de 25 anos, o casal Luiz Paulo Ribeiro e Jovelina Fonseca, junto com sua filha Carolina, formam uma familia visionária e idealista, pois quando decidiram sair do Rio de Janeiro em 1991 e se estabelecerem em Friburgo (RJ), muitos achavam que seria impossível. Eles investiram em parcerias com Universidades e Centros Tecnológicos, além do envolvimento dos colaboradores rurais, o que resultou em produtos orgânicos, com diversidade e de qualidade. São produtores certificados por auditoria pela INT e por Sistema Participativo de Garantia pela Abio e nossos parceiros/ fornecedores.
Sítio Cultivar Orgânico Friburgo (RJ)
Fornecem para a horganópolis: frutas, legumes, verduras, ovos e ervas. O casal, Dick e Angela Thompson, proprietários do Sítio, começaram o plantio de produtos orgânicos em 1989. Movidos pela paixão, expandiram o cultivo e atualmente empregam mais de 70 pessoas no sítio e mais 20 funcionários que trabalham nas 2 lojas localizadas no Rio de Janeiro. São certificados pelo IBD - Instituto Biodinâmico, localizado em Botucatu (SP).
Sítio do Moinho Itaipava (RJ)
Fornecem para a horganópolis: Tofu firme, tofu defumado, cottage de tofu, hambúrguer de soja orgânica. Fundado pelo casal Paulo e Paula Savino em 1989, em Nova Friburgo, a Ecobrás é uma empresa que produz e comercializa excelentes produtos derivados da soja, do trigo e do arroz integral, cuja origem é controlada e os produtos fornecidos para nós, todos orgânicos e certificados. Atualmente eles estão estabelecidos em Guaratiba, na Zona Oeste do Rio de Janeiro. São certificados pela Ecocert.
Ecobrás Guaratiba (RJ)